Витамин А — как принимать и в каких продуктах есть.

Витамин А очень важен для нашего здоровья. Он влияет на работу всех органов и систем. Недостаток или излишек вещества может грозить серьезными нарушениями в работе организма. Об этом важном компоненте мы и расскажем вам в этой статье. Заодно, выясним, какую роль он играет в нашем рационе, в каких продуктах содержится и сколько же его нужно человеку, чтобы не болеть и прекрасно себя чувствовать.
морковь - содержит картин и ретинол

Витамины группы А и их роль в нашей жизни

Витамин А относится к жирорастворимым. Впервые, обнаружили его в обычной морковке. Отсюда и произошло название этой группы — каротиноиды.

В английском звучании, «карот» означает морковь.

На данный момент, уже изучено более 500 каротиноидов. Самым известный — β-каротин. Он имеет желтый цвет. Кроме своего цвета, он имеет еще одно интересное свойство — β-каротин практически не теряет полезных свойств при термической обработке.

Ретинол — это вторая форма витамина А. Также, в его состав входят ретиноевая кислота, ретиналь, ретинолпальмитат и т.д.

Витамин A — группа близких по химическому строению веществ, которая включает ретинол (витамин A1, аксерофтол) и другие ретиноиды, обладающие сходной биологической активностью: дегидроретинол (витамин A2), ретиналь (ретинен, альдегид витамина A1) и ретиноевую кислоту. К провитаминам A относятся каротиноиды, которые являются метаболическими предшественниками витамина A; наиболее важным среди них является β-каротин. Ретиноиды содержатся в продуктах животного происхождения, а каротиноиды — растительных. Все эти вещества хорошо растворимы в неполярных органических растворителях (например, в маслах) и плохо растворимы в воде.

Википедия

Ретинол воздействует на нашу иммунную систему, а точнее, на ее барьерную функцию. Он укрепляет клеточные мембраны, не позволяя патологическим микроорганизмам проникать в организм через слизистые или кожу.

Нехватка витамина А – это следствие обострения хронических заболеваний и несбалансированного питания. Основные причины:

  • тяжелые инфекционные заболевания (включая туберкулез);
  • болезни поджелудочной железы;
  • строгие монодиеты;
  • заболевания ЖКТ, приводящие к нарушению усваивания нутриентов;
  • анемия;
  • онкологические заболевания;
  • патологии мочевыделительной системы.

Также недостаток витамина А может возникать вследствие сильных стрессов, интенсивных физических нагрузок. С признаками дефицита ретинола в организме часто сталкиваются вегетарианцы и женщины, придерживающиеся жесткой диеты. Это объясняется нехваткой белковой пищи животного происхождения в рационе.

Необходимые нам запасы Витамина А аккумулируются в печени в достаточных объемах и расходуется по мере необходимости. Поэтому, кратковременная нехватка полезных веществ на общем самочувствии не сказывается. Резерв может расходоваться достаточно долго.

Далее представлены другие полезные свойства витамина А.

  1. Хорошо действует на кожу, помогает бороться с растяжками, помогает предотвратить образование морщин, что дольше сохраняет молодость кожи. Они способствуют синтезу коллагена, помогает активному обновлению клеток.
  2. Улучшает состояние волос, делая их упругими и густыми.
  3. Нормализует выработку кожного жира, борется с кожными воспалениями и болезнетворными организмами, что помогает избавиться от угревой сыпи.
  4. Заживляет раны.
  5. Выводит токсины.
  6. Предупреждает развитие онкологических заболеваний.
  7. Благоприятно влияет на репродуктивную систему, нормализует гормональный фон.
  8. Предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы.
  9. Выводит холестерин.
  10. Помогает росту костных тканей и хрящей.
  11. Помогает при куриной слепоте.
  12. Укрепляет иммунитет и т.д.

В каких продуктах содержится

Ретинол можно найти во многих продуктах. Самый известный источник — морковь. Регулярное употребление моркови в любом ее виде, снижает риск развития заболеваний глаз, рака груди, толстой кишки и легких. Морковь можно прикладывать к ранам для обеззараживания, так как она является замечательным антисептиком.

Советуем обратить внимание вот на эти продукты:

  • печень и почки животного;
  • яичные желтки;
  • латук (салат);
  • дыня;
  • сливки;
  • масло;
  • слива;
  • капуста;
  • яблоки;
  • виноград;
  • сыр и кефир;
  • абрикос;
  • говядина;
  • арбуз;
  • картофель;
  • оранжевые и желтые фрукты и т.д.

Ретинол можно получить не только из натуральных продуктов. В аптеке представлено большое количество витаминных комплексов.

  1. Рыбий жир. Это препарат на натуральной основе. Используется для улучшения состояния кожи и волос, восстановления структуры слизистых, улучшения зрения. В нем содержаться витамины А, Д, Е. Рыбий жир помогает при лечении рахита и авитаминоза, особенно в детском возрасте.
  2. Три-Ви Плюс. Применяется для замедления старения кожи, снимает симптомы переутомления. Этот витаминный комплекс способствует улучшению работы иммунной системы, помогает в борьбе с вирусами и инфекциями.
  3. Аекол. В нем содержится целый комплекс вит. А, К, Е, которые усиливают действие друг друга. Средство рекомендуют пить при проблемах с печенью и для ускорения регенерации кожи после ожогов или ранений.
  4. Аевит. Применяют для укрепления иммунитета и улучшения кровообращения. Средство оно хорошо влияет на зрение, состояние костей и зубов. Его рекомендуется пить при проблемах с репродуктивной функцией у женщин и мужчин. Выпускается в капсулах и в растворе для инъекций

Суточная норма

Избыток также опасен, как и недостаток. Сколько же вещества необходимо для организма ежедневно? Особенно важно это учитывать при употреблении аптечных средств, так как в сумме с продуктами можно не рассчитать дозу. При этом лучше всего основную массу получать из натуральных продуктов, например, из моркови, а из медикаментов — не более одной трети.

Таблица. Суточная доза витамина А.

ЧеловекДоза
Дети400-600 мкг
Женщины600-3000 мкг
Мужчины600-3000 мкг
Беременные750-3000мкг
Кормящие1200-3000 мкг

В отдельных случаях, человек испытывает повышенную необходимость в витамине А:

  • тяжелая физическая работа;
  • сильное нервное напряжение;
  • работа, связанная с постоянным напряжением глаз;
  • увеличение массы тела;
  • беременность;
  • работа в недостаточно освещенном помещении;
  • грудное вскармливание;
  • инфекционные заболевания;
  • болезни желудочно-кишечного тракта и мочевыводящей системы.

К чему приводит избыток витамина А

Гипервитаминоз — острое расстройство в результате интоксикации сверхвысокой дозой одного или нескольких витаминов (содержащихся в пище или витаминсодержащих препаратах). Чаще всего гипервитаминозы вызываются приёмом резко повышенных доз витаминов А и D.

Википедия

Если вы пьете витаминные комплексы и дополнительно употребляете продукты, в которых много ретинола обратите внимание на следующие симптомы:

  • болезненные отеки;
  • трещинки на губах;
  • головные боли;
  • зуд;
  • тошнота;
  • сильная раздражительность и возбудимость нервной системы.

Если вы заметили у себя эти симптомы, прекратите прием препарата и временно воздержитесь от пищи с большим содержанием вит. А. Можно обратиться обратиться к врачу за дополнительной консультацией.

Применение Ретинола

Витамин А благодаря своим активным свойствам применяется в медицине, спорте, косметологии.

Медицина

Врачи назначают препараты на его основе при лечении следующих заболеваний:

  • рахит;
  • заболевания дыхательной системы в остром и хроническом течении;
  • цирроз печени;
  • респираторные болезни;
  • диатез;
  • лечение ожогов, обморожений и других поражений кожи;
  • язвы и эрозии в желудке и кишечнике;
  • экзема;
  • туберкулез кожи и т.д.

Косметология

В косметологии важны те свойства, которые влияют на состояние кожи и волос. Витамин А применяют не только внутрь, но и наружно. Его используют в приготовлении масок для кожи и волос. При чрезмерной сухости кожи его рекомендуется добавлять в свой крем. При использовании нужно помнить, что он не очень хорошо «дружит» с солнцем, поэтому лучше все же применять его перед сном. Вит. А может стать вашим другом при уходе с подросткового возраста. Косметологи назначают его от прыщей и угревой сыпи. В более зрелом возрасте он нужен для предотвращения процессов старения.

Спорт

Спортсменам витамин А необходим для скорейшего восстановления мышц после соревнований или тренировок. Поэтому он часто входит в ежедневный рацион бодибилдеров. Спортсмены должны получать витамин А в количествах, близких к верхним граничным нормам (см. таблицу). Лучше всего его получать его именно из пищи.

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Михаил
Будущий врач. Учусь и набираюсь опыта на практике. На сайт выкладываю статьи на интересующие меня темы. Надеюсь они будут полезны не только мне ;-)
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
О медицине простыми словами.
Комментариев: 2
  1. Даша

    Витамин А, каротин, ретинол… Что в аптеке то покупать :?:

  2. Анна

    Диатез от морковного сока бывает? Ребенку примерно полстакана давали каждое утро… на щеке крапинки появились какие-то.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector